En la ruta El puente romano Mantible que nos acercó a la Rioja Alavesa, nos encontramos, pegado en el ayuntamiento del pueblo Laserna, este curioso anuncio:
Nuevo vocabulario vitivinicola
Ante tal despliegue de palabras incomprensibles, decidimos investigar su significado:
- Despregurar: Esta palabra fue bastante difícil de encontrar pues es propia de la zona de La Rioja y no se utiliza en los manuales de viticultura. Encontramos la información en este completo documento pdf de la Universidad de Valladolid que además incluye información sobre los diferentes usos en otras zonas de la península y las diferentes variantes de dicha palabra.
Consiste en eliminar en primavera los brotes -llamados chupones- de la madera vieja, tronco y brazos de la cepa, para facilitar el mejor desarrollo de los pámpanos que brotan en los pulgares y son portadores de los racimos.
- Desnietar: También encontramos dicha palabra en la Universidad de Valladolid que reproduce un artículo de Miguel Ibañez publicado en el diario de La rioja.
Se la llama a la operación de eliminar las varetillas o chupones de las ramas de una vid. Es decir quitar los rebrotes que salen en cada nudo.
- Emparrar: Esta palabra es más común y conocida para casi todos ya que ¿quién no ha estado a la sombra de una parra?
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Hacer que se emparre una planta. prnl. *Trepar una *planta arrollándose o agarrándose con zarcillos a algo que le sirve de soporte.
Pues eso, ya conocemos más palabras para utilizar en nuestra vida diaria, aunque nos va a resultar complicado encontrar el momento oportuno para usarlas
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A mi desnietar ya me sonaba, pero creia que era quitarle a un abuelo a sus nietos…
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